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RESTAURANTE MELVIN BAJO EL LIDERAZGO DE MARTÍN BERASATEGUI
El RESTAURANTE MELVIN es un restaurante diseñado con un concepto que aúna la personalidad del arquitecto Melvin Villarroel, y la maestría culinaria de Martín Berasategui que, con 10 estrellas Michelín, está reconocido como uno de los mejores cocineros del mundo.
En un entorno mágico en el que las vistas panorámicas al Atlántico y a la Isla de la Gomera son un ingrediente esencial, el espacio del restaurante juega con volúmenes limpios y modernos creando una atmósfera magnética y de una elegancia exquisita.
Uno de los lugares de los que disfrutará particularmente es la terraza al aire libre que si bien es maravillosa a cualquier hora, resulta especialmente cautivadora al atardecer y con la iluminación nocturna.
El RESTAURANTE MELVIN ofrece al huésped de Las Terrazas de Abama opciones gastronómicas muy variadas en las que el nexo común es: la creatividad de las propuestas, una honda comprensión del sabor y un elevado conocimiento de la materia prima. En la carta, diseñada por Berasategui, hay una especial selección de productos locales que construyen una oferta culinaria única con una marcada esencia isleña.
Reservas.
Descanso semanal: los domingos y los lunes (solamente para la cena)
- HORARIOS: Desayunos (de 8:00h. a 11:00h.) Cenas (Verano de 18:30h. a 22:30h. - Invierno de 18:00h. a 22:00h.)
- CARTA: Desayuno y Cena
- DRESS CODE: Casual elegante
El chef. Diego Dato
Cuando naces para hacer algo en la vida, no puedes ir contra corriente. Crecí siendo el catador oficial de todos los guisos que se hacían en casa, si había alguien en la cocina allí estaba yo. Poco a poco fui curtiéndome en este gran oficio y después de cursar mis estudios, aterricé en Lasarte, en la gran casa de Martín Berasategui.
Continúe mi andadura en Can Fabes, donde Santi Santamaría me enseñaría lo que es el “Buen Hacer”. En 2012 llegué a Tenerife, al Restaurante M.B. en The Ritz-Carlton, Abama donde Erlantz Gorostiza pulió mis conocimientos y aprendizajes. Tras un año de formación tuve la oportunidad de ser el sous chef del Restaurante Txoko.
11 años después con 31 años se hace realidad un sueño. Es un honor y un privilegio formar parte del equipo de “My Way Hotels” con el respaldo de Gorostiza, Berasategui y todo su equipo. Siendo la cabeza visible del restaurante MELVIN.
Chef en casa
Estamos orgullosos de presentar la nueva propuesta gastronómica de «Chef en casa» con la que deseamos que disfrute de una experiencia única e inolvidable en el resort Abama.
El equipo de Melvin by Martin Berasategui se encargará de crear un menú exclusivo y personalizado que cautivará incluso a los paladares más exigentes.
Nuestro chef Diego Dato, convertirá sus 9 años de experiencia con Martin Berasategui para crear un día perfecto: un menú acorde con sus expectativas de la mano con un maridaje preparado por nuestro experto sommelier.
Como toque final, tendrá a su disposición la posibilidad de establecer su experiencia con la temática que elija, cuidando hasta el más mínimo detalle de la decoración.
Para más información, no dude en contactarnos a través de correo electrónico: diegodato@myway-hotels.com
