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RESTAURANT MELVIN SOUS LA DIRECTION DE MARTÍN BERASATEGUI

RESTAURANT MELVIN est un restaurant conçu en suivant un concept qui combine la personnalité de l’architecte Melvin Villarroel et l’expertise culinaire de Martin Berasategui, 10 étoiles Michelin, qui est reconnu comme l’un des meilleurs chefs du monde.

Dans un cadre magique où les vues panoramiques sur l’Atlantique et l’Île de la Gomera sont un ingrédient essentiel, l’espace du restaurant joue avec des volumes propres et modernes créant une atmosphère magnétique et une élégance délicieuse.

Vous aimerez particulièrement la terrasse extérieure qui est merveilleuse à toute heure, mais  encore plus captivante au crépuscule et avec l’éclairage nocturne.

RESTAURANT MELVIN offre à ses clients des options gastronomiques très variées  où le lien commun est : la créativité des propositions, une compréhension profonde de la saveur et une grande connaissance de la matière première. La carte, conçue par Berasategui, présente une sélection spéciale de produits locaux qui permettent une offre culinaire unique avec une essence insulaire marquée.

RÉSERVATIONS

Pour réserver au Melvin, appelez au +34 922 839 157 ou envoyez-nous un email à : reception@mywayresorts.com

Le restaurant Melvin sera fermé pour le dîner du 5 au 16 septembre 2019 (les deux jours inclus) et les 3 et 4 décembre 2019.

Fermeture hebdomadaire: dimanche et lundi (seulement pour le dîner)

  • HORAIRES : Petit Déjeuner (de 8.00h. à 11h.) Le Dîner (L'été de 8:30h. à 22:30h. - L'hiver de 8:00h. à 22:00h.)
  • CARTE : Petit-déjeuner et dîner
  • TENUE VESTIMENTAIRE : Élégant et décontracté

Le chef Diego Dato

Quand vous êtes né pour faire quelque chose dans la vie, vous ne pouvez pas aller à contre-courant. J’ai grandi en étant le dégustateur officiel de tous les plats faits à la maison. S’il y avait quelqu’un dans la cuisine, c’était moi. Peu à peu je me suis aguerri dans cette grande profession et après mes études, j’ai atterri à Lasarte, dans la grande maison de Martín Berasategui.

J’ai continuez mon parcours Can Fabes, où Santi Santamaría m’apprendrait ce qu’est le « Savoir-faire ». En 2012, je suis arrivé à Tenerife, au Restaurante M.B. du Ritz-Carlton, Abama, où Erlantz Gorostiza a perfectionné mes connaissances et mon apprentissage. Après une année de formation, j’ai eu l’opportunité d’être le sous-chef du restaurant Txoko.

11 ans plus tard, à 31 ans, un rêve se réalise. C’est un honneur et un privilège de faire partie de l’équipe de « My Way Hotels » avec le soutien de Gorostiza, Berasategui et toute son équipe. Être à la tête du restaurant MELVIN.

Chef à la Maison

Nous sommes fiers de présenter la nouvelle proposition gastronomique “Chef à la Maison » avec laquelle nous vous souhaitons de vivre une expérience unique et inoubliable à Abama Resort.

L’équipe de Melvin de Martin Berasategui sera chargée de créer un menu exclusif et personnalisé qui captivera même les palais les plus exigeants.

Notre chef Diego Dato transformera ses 9 années d’expérience avec Martin Berasategui pour créer une journée parfaite: un menu à la mesure de vos attentes, accompagné d’un mariage préparé par notre expert sommelier.

Pour finir, vous aurez la possibilité d’établir votre expérience avec le thème que vous choisissez, en prenant soin des moindres détails de la décoration.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter par Email: diegodato@myway-hotels.com